Contribuição para o estudo da linhagem Neurospora sp isolada de beiju de mandioca

Contribuição para o estudo da linhagem Neurospora sp isolada de beiju de mandioca

Argentina Sampaio Costa

DISSERTAÇÃO

Português

T/UNICAMP C823c

Campinas, SP : [s.n.], 1995.

66f. : il.

Orientador: Yong Kun Park

Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Resumo: Foram isoladas diversas linhagens de Neurospora sp de amostras de beijus provenientes de vários locais do Estado do Maranhão produtores de tiquira, bebida alcoólica típica da região. Em todas as linhagens, inclusive N. sitophila ATCC 46892 obtida do beiju por Park et alii em 1982 foi...

Abstract: Several strains of Neurospora sp were isolated from beiju which is used for production of tiquira in various regions of the state of Maranhão. All isolated strains, including Nelfrospora sitophila ATCC 46892 wich was also isolated from beiju by Park et alii in 1982 have produced fruity...

Contribuição para o estudo da linhagem Neurospora sp isolada de beiju de mandioca

Argentina Sampaio Costa


										

Contribuição para o estudo da linhagem Neurospora sp isolada de beiju de mandioca

Argentina Sampaio Costa

    Exemplares