Efeito de fatores geneticos e edafoclimaticos sobre a composição centesimal e valor nuticional de 5 cultivares de ervilha (Pisum sativum L.) introduzidas em 4 microrregiões do Estado de São Paulo

Efeito de fatores geneticos e edafoclimaticos sobre a composição centesimal e valor nuticional de 5 cultivares de ervilha (Pisum sativum L.) introduzidas em 4 microrregiões do Estado de São Paulo

Patricia Queiroz Aucelio

DISSERTAÇÃO

Português

T/UNICAMP Au21e

Campinas, SP : [s.n.], 1995.

126f. : il.

Orientadores: Admar Costa de Oliveira, Flavia Maria Netto

Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Resumo: A composição químico-centesimal e a qualidade proteica de 5 cultivares de Pisum sativum L- Amélia, Luíza, Jurema, Flávia e Mikado, tomada como testemunha, -foram determinadas através dos estudos experimentais, cujo objetivo principal foi analisar as características desta cultivares quanto ao...

Abstract: The proximate percent composition and the protein nutritional quality of five pea (Pisum sativum L) cultivars - Amélia, Luíza, Jurema, Flávia and Mikado (control) - were determined. The main objective was to analyze the nutritional profile of these cultivars and evaluate the effects of...

Efeito de fatores geneticos e edafoclimaticos sobre a composição centesimal e valor nuticional de 5 cultivares de ervilha (Pisum sativum L.) introduzidas em 4 microrregiões do Estado de São Paulo

Patricia Queiroz Aucelio


										

Efeito de fatores geneticos e edafoclimaticos sobre a composição centesimal e valor nuticional de 5 cultivares de ervilha (Pisum sativum L.) introduzidas em 4 microrregiões do Estado de São Paulo

Patricia Queiroz Aucelio

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