Produção de ácido gama-poliglutâmico : estudo e otimização do processo utilizando resíduos agroindustriais

Produção de ácido gama-poliglutâmico : estudo e otimização do processo utilizando resíduos agroindustriais

Priscila Nunes Brito

DISSERTAÇÃO

T/UNICAMP B777p

[Production of poly(gamma-glutamic acid)]

Campinas, SP : [s.n.], 2014.

50 f. : il.

Orientador: Ranulfo Monte Alegre

Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Resumo: A utilização industrial de matérias-primas obtidas por fontes renováveis é essencial para o desenvolvimento sustentável da sociedade moderna. A necessidade de se utilizar de processos catalíticos "verdes", ecologicamente corretos para converter fontes renováveis em commodities químicos,...

Abstract: The industrial use of raw materials obtained from renewable sources is essential to the sustainable development of modern society. The need to use catalytic processes "green" ecologically correct to convert renewable commodity chemicals, including biopolymers is mobilizing researchers...

Produção de ácido gama-poliglutâmico : estudo e otimização do processo utilizando resíduos agroindustriais

Priscila Nunes Brito


										

Produção de ácido gama-poliglutâmico : estudo e otimização do processo utilizando resíduos agroindustriais

Priscila Nunes Brito

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