Extração e fracionamento de saponinas por extração sequencial em leito fixo utilizando dióxido de carbono supercrítico, etanol e água

Extração e fracionamento de saponinas por extração sequencial em leito fixo utilizando dióxido de carbono supercrítico, etanol e água

Raphaela Gabrí Bitencourt

DISSERTAÇÃO

T/UNICAMP B546e

[Extraction and fractionation of saponins by sequential extraction in a fixed bed using supercritical carbon dioxide, ethanol and water]

Campinas, SP : [s.n.], 2014.

138 p. : il.

Orientadores: Fernando Antonio Cabral, Carmen Lucia Queiroga

Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Resumo: Saponinas são compostos que se destacam por apresentarem ações farmacológicas, e também por serem empregadas nas indústrias de alimentos e de cosméticos devido às suas propriedades físico-químicas, tais como agentes de superfície. Processos de extração com dióxido de carbono supercrítico...

Abstract: Saponins are compounds that stand out due to their pharmacological actions, and also because they are employed by food and cosmetics industry due to its physicochemical properties, such as surfactants. Extraction processes with supercritical carbon dioxide (scCO2) as a substitute of toxic...

Extração e fracionamento de saponinas por extração sequencial em leito fixo utilizando dióxido de carbono supercrítico, etanol e água

Raphaela Gabrí Bitencourt


										

Extração e fracionamento de saponinas por extração sequencial em leito fixo utilizando dióxido de carbono supercrítico, etanol e água

Raphaela Gabrí Bitencourt

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