Efeitos da ractopamina nos rendimentos de carne magra e gordura em cortes de carcaça suina

Efeitos da ractopamina nos rendimentos de carne magra e gordura em cortes de carcaça suina

Leandro Oliveira Joaquim

DISSERTAÇÃO

T/UNICAMP J574e

[Effects of ractopamine in yields of lean meat and fat in swine cuts carcass]

Campinas, SP : [s.n.], 2014.

52 p. : il.

Orientador: Pedro Eduardo de Felício

Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Efeitos da ractopamina nos rendimentos de carne magra e gordura em cortes de carcaça suina

Leandro Oliveira Joaquim


										

Efeitos da ractopamina nos rendimentos de carne magra e gordura em cortes de carcaça suina

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