Orientador: Denis Miguel Roston

Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola

Resumo: A pecuária moderna enfrenta grandes desafios para estabelecer o equilíbrio das estreitas relações entre: produção intensiva, saúde animal e sustentabilidade ambiental. Contudo, ainda existe uma grande lacuna entre a produtividade animal e o meio ambiente.Os prejuízos ambientais podem...

Resumo: A pecuária moderna enfrenta grandes desafios para estabelecer o equilíbrio das estreitas relações entre: produção intensiva, saúde animal e sustentabilidade ambiental. Contudo, ainda existe uma grande lacuna entre a produtividade animal e o meio ambiente.Os prejuízos ambientais podem tornar-se ainda maiores quando esses resíduos orgânicos são arrastados ou lançados diretamente nos cursos d¿água, fato que pode reduzir de forma drástica os teores de oxigênio dos corpos hídricos receptores e provocar a eutrofização de rios, riachos, lagos e lagoas. Os dejetos também podem causar contaminação do solo, do ar e se dispostos ao lado das instalações, podem contribuir para a proliferação de moscas, roedores e tornarem-se repugnantes, devido ao aspecto e odor. Neste trabalho avaliou-se, de Julho/2012 a Agosto/2013, a eficiência do tratamento dos efluentes líquidos da Unidade Educativa de produção (UEP) - animais de grande porte - bovinocultura de leite do IFSULDEMINAS - Campus Inconfidentes. O sistema de tratamento era composto de unidades de retenção de sólidos, reator anaeróbio compartimentado e "wetland" construído. As eficiências de redução dos parâmetros analisados foram: Sólidos Totais (ST) - 95 %, Sólidos Dissolvidos Totais (SDT) - 95%, Sólidos Sedimentáveis (SSed.) - 100%, Demanda Química de Oxigênio (DQO) - 99%, Demanda Bioquímica de Oxigênio (DBO) - 97%, Nitrogênio Amoniacal - 93%, Nitrato (NO3-) - 88%, Nitrogênio Total Kjeldahl (NTK) - 96% e Fósforo (P) - 93%. A partir dos resultados obtidos, pode-se recomendar o sistema proposto como alternativa tecnológica para tratamento de resíduos líquidos de instalações e equipamentos de bovinocultura de leite

Abstract: The modern dairy production faces big challenges to balancing the close relations between intensive production, animal health and environmental sustainability. The increase in the number of concentrated animal feeding operations, mainly dairy production, may increase proportionally the...

Abstract: The modern dairy production faces big challenges to balancing the close relations between intensive production, animal health and environmental sustainability. The increase in the number of concentrated animal feeding operations, mainly dairy production, may increase proportionally the amount of waste produced, which can impact severely the environment especially when there are no treatment systems for those organic wastes. Environmental damage may become even greater when the organic wastes are dragged directly into waterways, which greatly reduces the levels of oxygen causing eutrophication of rivers, streams, lakes and ponds. The waste can also cause contamination of soil, air and disposed adjacent to the premises, may contribute to the proliferation of flies, rodents and become loathsome because of appearance and unpleasant odor. This work proposed a treatment plant to treat waste from dairy production composed by retention solids units, anaerobic baffled reactor and constructed wetland. The system was evaluated from July/ 2012 to August/2013. The results obtained regarding system efficiency in removal/reduced the analyzed parameters were: Total Solids (TS) - 95%, Total Dissolved Solids - 95%, Settling Solids - 100%, Chemical Oxygen Demand (COD) - 99%, Biochemical Oxygen Demand (BOD) - 97%, Ammonia Nitrogen - 93%, Nitrate - 88%, Total Kjeldahl Nitrogen (TKN) - 96% and Phosphorus (P) - 93%. According to the results, the system proposed may be considered as a technological alternative to treat liquid waste from facilities and equipments from dairy production