Uso de sementes de uva, um resíduo da agroindústia vinícola, empregando tecnologias supercríticas

Uso de sementes de uva, um resíduo da agroindústia vinícola, empregando tecnologias supercríticas

Irede Angela Lucini Dalmolin

TESE

Português

T/UNICAMP D169u

[Use of grape seed, a residue from wine agroindustry employing supercritical technologies]

Campinas, SP : [s.n.], 2013.

144 p. : il.

Orientadores: Eduardo Augusto Caldas Batista, José Vladimir de Oliveira

Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Resumo: A utilização de resíduos e o emprego de tecnologias ambientalmente seguras são tendências
gerais de pesquisa da comunidade científica, impulsionadas pelas exigências governamentais e apelo do mercado consumidor, que buscam cada vez mais produtos naturais de alta qualidade. Neste contexto, o...

Abstract: The use of residues and environmentally safe and benign technologies comprise a general research trend of scientific community, stimulated by government requirements and appeal to the consumer market which increasingly seek natural products of high quality. In this context, the aim of this...

Uso de sementes de uva, um resíduo da agroindústia vinícola, empregando tecnologias supercríticas

Irede Angela Lucini Dalmolin


										

Uso de sementes de uva, um resíduo da agroindústia vinícola, empregando tecnologias supercríticas

Irede Angela Lucini Dalmolin

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