Métodos analíticos simples para quantificação de: : (I) nitrito em alimentos; (II) pesticidas organofosforados; (III) metóxido de sódio em soluções em metanol

Métodos analíticos simples para quantificação de: : (I) nitrito em alimentos; (II) pesticidas organofosforados; (III) metóxido de sódio em soluções em metanol

Sabir Khan

TESE

Português

T/UNICAMP K527m

[Simple analytical methods for quantitation of (I) nitrites in food (II) organophosphorus pesticides (III) sodium methoxide in methanol solutions]

Campinas, SP : [s.n.], 2013.

134 p. : il.

Orientador: Matthieu Tubino

Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Química

Resumo: Foi desenvolvido um método simples, de baixo custo, sensível e seletivo para a determinação de nitrito em queijo e carne curada. Foi empregada a técnica de refletância difusa na região do ultravioleta-visível. O método se baseia na reação entre nitrito, a sulfadiazina e o naftol em meio...

Abstract: We develop a simple, low cost, reliable and fast method of diffuse reflectance ultraviolet-visible for the determination of nitrite in cheese and cured meat. The method is based on the reaction between nitrite, sulfadiazine and naphthol solution in basic medium. The reaction was performed...

Métodos analíticos simples para quantificação de: : (I) nitrito em alimentos; (II) pesticidas organofosforados; (III) metóxido de sódio em soluções em metanol

Sabir Khan


										

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