O efeito do ácido linoléico conjugado (CLA) e dos fitosteróis na prevenção da obesidade induzida por dieta hiperlipídica utilizando modelo experimental : The effect of conjugated linoleic acid (CLA) and phytosterols in preventing fat diet-induced obesity using experimental model

O efeito do ácido linoléico conjugado (CLA) e dos fitosteróis na prevenção da obesidade induzida por dieta hiperlipídica utilizando modelo experimental : The effect of conjugated linoleic acid (CLA) and phytosterols in preventing fat diet-induced obesity using experimental model

Cibele Priscila Busch Furlan

DISSERTAÇÃO

Português

T/UNICAMP F978e

[The effect of conjugated linoleic acid (CLA) and phytosterols in preventing fat diet-induced obesity using experimental model]

Campinas, SP : [s.n.], 2013.

80 f. : il.

Orientador: Mário Roberto Maróstica Júnior

Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Resumo: Obesidade se tornou o maior problema de saúde pública ao redor no mundo e é associado,
geralmente, com doenças crônicas não transmissíveis como a diabetes. Alguns componentes dos alimentos estão relacionados com benefícios à saúde como modulação do estresse oxidativo, hormônios e inflamação....

Abstract: Obesity is one of the most serious public health problems worldwide and is generally associated with chronic diseases such as diabetes. Some food compounds are linked to benefits in health as they modulate oxidative stress, hormones and inflammation. Conjugated linoleic acid (CLA) is a...

O efeito do ácido linoléico conjugado (CLA) e dos fitosteróis na prevenção da obesidade induzida por dieta hiperlipídica utilizando modelo experimental : The effect of conjugated linoleic acid (CLA) and phytosterols in preventing fat diet-induced obesity using experimental model

Cibele Priscila Busch Furlan


										

O efeito do ácido linoléico conjugado (CLA) e dos fitosteróis na prevenção da obesidade induzida por dieta hiperlipídica utilizando modelo experimental : The effect of conjugated linoleic acid (CLA) and phytosterols in preventing fat diet-induced obesity using experimental model

Cibele Priscila Busch Furlan

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