Purificação da enzima bromelina de resíduos de abacaxi para estudo de estabilidade em bases dermatológicas

Purificação da enzima bromelina de resíduos de abacaxi para estudo de estabilidade em bases dermatológicas

Iara Rocha Antunes Pereira

TESE

Português

T/UNICAMP B754p

[Negative chromatography on Sepharose-TREN as a technique of proteins purification artificially added to soybean extract]

Campinas, SP : [s.n.], 2013.

95 p. : il.

Orientadores: Elias Basic Tambourgi, Priscila Gava Mazzola

Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Quimica

Resumo: A bromelina é uma enzima proteolítica encontrada em tecidos vegetais como casca, talo, fruta e folhas de espécies da família Bromeliaceae, incluindo o abacaxi (Ananas comosus). É uma enzima conhecida por seus efeitos terapêuticos, sendo usadas em tratamentos de vários problemas de saúde,...

Abstract: Bromelain is a proteolytic enzyme found in vegetable tissues like peel, stem, fruit and leaves of the Bromeliaceae family including pineapple (Ananas comosus). Bromelain is known for its therapeutic effects, being useful in the treatment of several health problems such as digestive...

Purificação da enzima bromelina de resíduos de abacaxi para estudo de estabilidade em bases dermatológicas

Iara Rocha Antunes Pereira


										

Purificação da enzima bromelina de resíduos de abacaxi para estudo de estabilidade em bases dermatológicas

Iara Rocha Antunes Pereira

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