Desenvolvimento de uma bomba de calor doméstica para secagem de hortelã

Desenvolvimento de uma bomba de calor doméstica para secagem de hortelã

Paula Lyra Falquetto

DISSERTAÇÃO

Português

T/UNICAMP F197d

[Mounting of a domestic heat pump for dring mint ]

Campinas, SP : [s.n.], 2013.

134 p. : il.

Orientador: Vivaldo Silveira Junior

Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Resumo: Diversos tipos de secagem tem sido utilizados para produtos termossensiveis. O proposito fundamental e a reducao dos custos de transporte, estocagem e o aumento da vida util. Ao mesmo tempo, ha um crescente interesse dos consumidores no uso de ervas e especiarias pelo sabor diferenciado nos...

Abstract: Different types of drying are being used for thermosensitive products. The fundamental purpose is the reduction of transportation and storage costs, and increasing of shelf life. At the same time, there is a growing consumer interest in the use of herbs and spices because of the...

Desenvolvimento de uma bomba de calor doméstica para secagem de hortelã

Paula Lyra Falquetto


										

Desenvolvimento de uma bomba de calor doméstica para secagem de hortelã

Paula Lyra Falquetto

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