Chumbo, cádmio, mercúrio e arsênio em embalagens poliméricas para alimentos por ICP OES

Chumbo, cádmio, mercúrio e arsênio em embalagens poliméricas para alimentos por ICP OES

Paulo Henrique Massaharu Kiyataka

DISSERTAÇÃO

Português

T/UNICAMP K658c

[Lead, cadmium, mercury and arsenic in polymeric food packaging by ICP OES]

Campinas, SP : [s.n.], 2013.

105 p. : il.

Orientador: Juliana Azevedo Lima Pallone

Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Resumo: O uso de embalagens poliméricas para contato com alimentos tem crescido nas últimas décadas devido ao aumento do consumo de produtos industrializados. Contaminantes inorgânicos, tais como chumbo (Pb), cádmio (Cd), mercúrio (Hg), e arsênio (As), cuja maior fonte são aditivos, principalmente...

Abstract: The use of polymeric packaging for food contact has increased in the last decades due to the increase of consume of industrialized food. Inorganic contaminants, such as lead, cadmium, mercury and arsenic found in packaging additives, mainly catalysts, thermal stabilizers, inorganic...

Chumbo, cádmio, mercúrio e arsênio em embalagens poliméricas para alimentos por ICP OES

Paulo Henrique Massaharu Kiyataka


										

Chumbo, cádmio, mercúrio e arsênio em embalagens poliméricas para alimentos por ICP OES

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