Antioxidant status and lipid profile of rats fed high-fat diet with and freeze-dried jaboticaba peel added : Status antioxidante e perfil lipídico de ratos alimentados com dieta hiperlipídica adicionada de casca de jabuticaba liofilizada

Antioxidant status and lipid profile of rats fed high-fat diet with and freeze-dried jaboticaba peel added : Status antioxidante e perfil lipídico de ratos alimentados com dieta hiperlipídica adicionada de casca de jabuticaba liofilizada

Ângela Giovana Batista

DISSERTAÇÃO

Inglês

T/UNICAMP B32a

[Status antioxidante e perfil lipídico de ratos alimentados com dieta hiperlipídica adicionada de casca de jabuticaba liofilizada ]

Campinas, SP : [s.n.], 2013.

75 f. : il.

Orientador: Mário Roberto Maróstica Júnior

Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Resumo: O sobrepeso e a obesidade têm sido apontados como problemas de saúde pública e estão associados com o surgimento de doenças crônicas. O estresse oxidativo desencadeado pela ingestão de dietas hiperlipídicas estimula o desenvolvimento da síndrome metabólica, a qual é acompanhada de doenças...

Abstract: Overweight and obesity have been identified as public health problems and are associated with chronic diseases. High-fat diet-induced oxidative stress stimulates the development of metabolic syndrome, which is accompanied by cardiovascular diseases,dyslipidemia, diabetes, insulin...

Antioxidant status and lipid profile of rats fed high-fat diet with and freeze-dried jaboticaba peel added : Status antioxidante e perfil lipídico de ratos alimentados com dieta hiperlipídica adicionada de casca de jabuticaba liofilizada

Ângela Giovana Batista


										

Antioxidant status and lipid profile of rats fed high-fat diet with and freeze-dried jaboticaba peel added : Status antioxidante e perfil lipídico de ratos alimentados com dieta hiperlipídica adicionada de casca de jabuticaba liofilizada

Ângela Giovana Batista

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