Estudo in vitro do comportamento simbiótico de linhagens probióticas na presença de oligossacarídeos

Estudo in vitro do comportamento simbiótico de linhagens probióticas na presença de oligossacarídeos

Angélica Aparecida Vieira Adami

DISSERTAÇÃO

Português

T/UNICAMP Ad15e

[Study in vitro behavior symbiotic strain probiotics in the presence of oligosaccharides]

Campinas, SP : [s.n.], 2013.

103 p. : il.

Orientadores: Gláucia Maria Pastore, Rosângela dos Santos

Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Resumo: Estudos sao realizados com oligossacarideos, probioticos e a combinação deles; sao varios os fatores que envolvem os beneficios que estes em combinacao podem agregar para a saude dos consumidores. Esta pesquisa teve como objetivo avaliar o comportamento simbiotico in vitro das linhagens...

Abstract: Several studies have been conducted with oligosaccharides in general and also with probiotics, or combination of them, due to factors involving the combined benefits they can add to the health of consumers. This research aimed to evaluate in vitro the behavior of symbiotic probiotic...

Estudo in vitro do comportamento simbiótico de linhagens probióticas na presença de oligossacarídeos

Angélica Aparecida Vieira Adami


										

Estudo in vitro do comportamento simbiótico de linhagens probióticas na presença de oligossacarídeos

Angélica Aparecida Vieira Adami

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