Obtenção de sementes desengorduradas e de óleo rico em tocotrienóis de urucum por extração supercrítica : estudo dos parâmetros de processo, do aumento de escala e da viabilidade econômica

Obtenção de sementes desengorduradas e de óleo rico em tocotrienóis de urucum por extração supercrítica : estudo dos parâmetros de processo, do aumento de escala e da viabilidade econômica

Carolina Lima Cavalcanti de Albuquerque

TESE

Português

T/UNICAMP AL15o

[Supercritical extraction from oilseed plants]

Campinas, SP : [s.n.], 2013.

256 p. : il.

Orientador: Maria Angela de Almeida Meireles

Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Resumo: Este trabalho apresenta um estudo do processo de extração supercrítica (SFE) de óleo de urucum, para obter sementes desengorduradas e extrato rico em tocotrienóis. O trabalho consistiu em um estudo dos parâmetros do processo, do aumento de escala e da viabilidade econômica. Uma revisão da...

Abstract: This work presents a study of the supercritical fluid extraction (SFE) of annatto oil to obtain defatted seeds and extract rich in tocotrienols. The work consisted in studying the process parameters, the scale-up and economic feasibility. A review of the annatto agribusiness showed a trend...

Obtenção de sementes desengorduradas e de óleo rico em tocotrienóis de urucum por extração supercrítica : estudo dos parâmetros de processo, do aumento de escala e da viabilidade econômica

Carolina Lima Cavalcanti de Albuquerque


										

Obtenção de sementes desengorduradas e de óleo rico em tocotrienóis de urucum por extração supercrítica : estudo dos parâmetros de processo, do aumento de escala e da viabilidade econômica

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