Produção, purificação, caracterização bioquimica e aplicações de lipase de geotrichum sp

Produção, purificação, caracterização bioquimica e aplicações de lipase de geotrichum sp

Gabriela Alves Macedo

DISSERTAÇÃO

Português

T/UNICAMP M151p

Campinas, SP : [s.n.], 1995.

121f. : il.

Orientador: Glaucia Maria Pastore

Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Resumo: Setecentas linhagens de leveduras foram isoladas de amostras de solo, frutas, água, resíduos industriais e testadas quanto à capacidade de hidrolisar glicerídeos através da produção de lipase extracelular. Destas linhagens, cinco foram pré selecionadas como produtoras de lipase. Foi...

Abstract: The screening of lipase producing yeasts was performed including 700 strains of microorganisms which were isolated from samples of soil, fruits, and industrial residues. It was found that five strains produced high activity of extra cellular lipase and one of them produced exceptionally...

Produção, purificação, caracterização bioquimica e aplicações de lipase de geotrichum sp

Gabriela Alves Macedo


										

Produção, purificação, caracterização bioquimica e aplicações de lipase de geotrichum sp

Gabriela Alves Macedo

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