Caracterização bioquímica e compostos bioativos de macaúba (Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart.)

Caracterização bioquímica e compostos bioativos de macaúba (Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart.)

Priscila Becker Siqueira

TESE

Português

T/UNICAMP Si75c

[Biochemical characterization and bioactive compounds in macaúba (Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart.)]

Campinas, SP : [s.n.], 2012.

148 p. : il.

Orientador: Gabriela Alves Macedo

Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Resumo: A palmeira macauba, (Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart.), e uma especie nativa de florestas tropicais podendo ser encontrada em diversas regioes brasileiras, principalmente na regiao Centro-Oeste e Estado de Minas Gerais. Tem alto potencial para ser utilizada nas industrias de...

Abstract: The macauba palm tree (Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart.) is a native specie in tropical forests and can be found in some Brazilian regions, mainly in Mid-West and Minas Gerais State. It has great potential to be applied in food and cosmetic industries, moreover, it can be used in...

Caracterização bioquímica e compostos bioativos de macaúba (Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart.)

Priscila Becker Siqueira


										

Caracterização bioquímica e compostos bioativos de macaúba (Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart.)

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