Análise de simulantes para produtos ácidos acondicionados em embalagens metálicas

Análise de simulantes para produtos ácidos acondicionados em embalagens metálicas

Bianca de Oliveira Pelici

DISSERTAÇÃO

Português

T/UNICAMP P363a

[Analysis of simulants to acidic products conditioned in meal package]

Campinas, SP : [s.n.], 2012.

115 p. : il.

Orientador: Célia Marina de Alvarenga Freire

Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Mecânica

Resumo: As latas em folha-de-flandres representam a maior parte das embalagens metálicas para conservas alimentícias. Como não são inertes, durante o período de estocagem, ocorre interação com o produto e alguma dissolução de metais pode acontecer, principalmente quando se acondiciona alimentos...

Abstract: Tin-plate cans represent most of the cans for canned food. Since they are not inert, during the storage period, interaction occurs with the product and metal dissolution can occur, especially when it is acid food. To minimize this interaction it is used organic coatings, and epoxy-phenolic...

Análise de simulantes para produtos ácidos acondicionados em embalagens metálicas

Bianca de Oliveira Pelici


										

Análise de simulantes para produtos ácidos acondicionados em embalagens metálicas

Bianca de Oliveira Pelici

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