Estruturas de governança na cadeia produtiva de cafés gourmet : o caso dos produtores da Alta Mogiana

Estruturas de governança na cadeia produtiva de cafés gourmet : o caso dos produtores da Alta Mogiana

Allan Vieira de Castro Quadros

DISSERTAÇÃO

Português

T/UNICAMP Q22e

[Governance structures in the gourmet coffees productive chain]

Campinas, SP : [s.n.], 2012.

130 p. : il.

Orientador: Walter Belik

Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Economia

Resumo: O consumo crescente de cafés de melhor qualidade no Brasil e no mundo, assim como a busca de maior rentabilidade e proteção no segmento rural vêm estimulando a diferenciação do café commodity. Essa diferenciação é realizada por meio de investimentos específicos na produção, os quais geram...

Abstract: The growing consumption of better quality coffee in Brazil and worldwide, as well as the search for more profitability and protection in the rural segment have stimulated the differentiation of the commodity coffee. This differentiation is achieved by specific investments in production,...

Estruturas de governança na cadeia produtiva de cafés gourmet : o caso dos produtores da Alta Mogiana

Allan Vieira de Castro Quadros


										

Estruturas de governança na cadeia produtiva de cafés gourmet : o caso dos produtores da Alta Mogiana

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