Orientador: Jose Maria Ferreira Jardim da Silveira.

Trabalho de Conclusão de Curso (graduação) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Economia

Resumo A agricultura orgânica é um modelo ainda pouco explorado no Brasil, porém que vem ganhando espaço no debate, dada a crescente conscientização da sociedade em relação às diversas dimensões do consumo. Esse novo paradigma de preocupação com os impactos do consumo não é predominante, mas é uma...

Resumo A agricultura orgânica é um modelo ainda pouco explorado no Brasil, porém que vem ganhando espaço no debate, dada a crescente conscientização da sociedade em relação às diversas dimensões do consumo. Esse novo paradigma de preocupação com os impactos do consumo não é predominante, mas é uma forte tendência no mundo que vem crescendo também no Brasil. O modelo é mais adequado para pequenos produtores e é relevante tem termos de política de segurança alimentar e reativação de economias locais. Além da faceta social, deve-se ressaltar a questão da sustentabilidade ambiental intrínseca ao sistema, que provoca menos poluição do solo, da água e do ar em relação ao modelo convencional. Este trabalho propõe trazer um panorama do mercado orgânico nacional e internacional, buscando identificar medidas que possam ajudar no aumento da produtividade e da tecnologia do segmento, de forma a diminuir o gap entre demanda e oferta, com conseqüente queda nos preços deste mercado

Abstract: The organic agriculture model is not sufficiently explored in Brazil; however it has recently become an important topic on the debate, given the growing awareness of the society regarding the many dimensions of consumption. This new paradigm of worrying about the impacts of the consumption...

Abstract: The organic agriculture model is not sufficiently explored in Brazil; however it has recently become an important topic on the debate, given the growing awareness of the society regarding the many dimensions of consumption. This new paradigm of worrying about the impacts of the consumption process is not predominant, but a strong tendency in the world and it is beginning to show in Brazil. The model is more adequate for family farms and small producers and it is relevant in terms of food safety policies and reactivation of local economies. Beyond the social facet, it must be stressed that the environmental sustainability intrinsic to the system provokes less soil, water and air pollution than the conventional model. The purpose of this work is to show a panorama of the national and international organic markets, trying to identify measures that can help productivity and technology increase in the segment, in order to diminish the gap between demand and supply and consequently bring prices down in the niche market