Avaliação do efeito do pó liofilizado da casca de jabuticaba (Myrciaria jaboticaba (Vell.) Berg) sobre o estresse oxidativo, tratamento da obesidade e parâmetros de saúde in vivo

Avaliação do efeito do pó liofilizado da casca de jabuticaba (Myrciaria jaboticaba (Vell.) Berg) sobre o estresse oxidativo, tratamento da obesidade e parâmetros de saúde in vivo

Sabrina Alves Lenquiste

DISSERTAÇÃO

Português

T/UNICAMP L548a

[Effect of freeze-dried jaboticaba (Myrciaria jaboticaba (Vell.) Berg) peel on oxidative stress, treatment of obesity and health parameters in vivo]

Campinas, SP : [s.n.], 2012.

82 f. : il.

Orientador: Mario Roberto Marostica Júnior

Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Resumo: O objetivo do presente estudo foi avaliar o efeito da casca de jabuticaba liofilizada (CJL) adicionada à dieta hiperlipídica no desenvolvimento da obesidade, perfil lipídico e hormonal e resistência à insulina, bem como sobre a peroxidação lipídica e modulação das enzimas com atividade...

Abstract: The objective of this study was to evaluate the effect of freeze-dried jaboticaba peel (FJP) added to high-fat diet on the development of obesity, lipid and hormonal profile and insulin resistance, as on lipid peroxidation and modulation of enzymes with antioxidant activity. For this...

Avaliação do efeito do pó liofilizado da casca de jabuticaba (Myrciaria jaboticaba (Vell.) Berg) sobre o estresse oxidativo, tratamento da obesidade e parâmetros de saúde in vivo

Sabrina Alves Lenquiste


										

Avaliação do efeito do pó liofilizado da casca de jabuticaba (Myrciaria jaboticaba (Vell.) Berg) sobre o estresse oxidativo, tratamento da obesidade e parâmetros de saúde in vivo

Sabrina Alves Lenquiste

    Exemplares