Estudo de carotenoides por espectrometria de massas e cromatografia liquida de alta eficiencia

Estudo de carotenoides por espectrometria de massas e cromatografia liquida de alta eficiencia

Adriana Zerlotti Mercadante

TESE

Português

T/UNICAMP M533e

Campinas, SP : [s.n.], 1994.

[168]f. : il.

Orientador: Delia Rodriguez-Amaya

Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Resumo: Devido a várias funções ou ações atribuídas aos carotenóides, tem havido um amplo esforço mundial para se obter dados analíticos confiáveis sobre esses compostos. Como há um número muito grande de carotenóides, um dos maiores problemas analíticos é a sua identificação conclusiva. O uso...

Abstract: Considering the many functions or actions attributed to carotenoids, there is a worldwide effort to obtain reliable analytical data on these compounds. Since there is a large number of natural carotenoids, one of the main analytical problems is conc1usive identification. With the combined...

Estudo de carotenoides por espectrometria de massas e cromatografia liquida de alta eficiencia

Adriana Zerlotti Mercadante


										

Estudo de carotenoides por espectrometria de massas e cromatografia liquida de alta eficiencia

Adriana Zerlotti Mercadante

    Exemplares