Configuração da política de segurança alimentar e nutricional no Brasil : o estado e o mercado no abastecimento alimentar

Configuração da política de segurança alimentar e nutricional no Brasil : o estado e o mercado no abastecimento alimentar

Rúbia Cristina Wegner

DISSERTAÇÃO

Português

T/UNICAMP W422c

[Setting the policy of food and nutritional security in Brazil]

Campinas, SP : [s.n.], 2011.

98 p. : il.

Orientador: Walter Belik

Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Economia

Resumo: O objetivo deste trabalho é apontar a necessidade de regulação pública para o abastecimento de frutas, legumes e verduras a partir das centrais públicas de abastecimento (Ceasa). Tendo por hipótese que a regulação do abastecimento desses produtos é condição fundamental para se construir a...

Abstract: The aim of this paper is to show the need of public regulation in the supply of fruits and vegetables from the central public supply (Ceasa). We consider the hypothesis that the supply regulation of these products is a fundamental condition for constructing the Food and Nutrition Security...

Configuração da política de segurança alimentar e nutricional no Brasil : o estado e o mercado no abastecimento alimentar

Rúbia Cristina Wegner


										

Configuração da política de segurança alimentar e nutricional no Brasil : o estado e o mercado no abastecimento alimentar

Rúbia Cristina Wegner

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