Efeito da umidade, tratamento termico e presença de ar ambiente no fenomeno de endurecimento de feijões (Phaseolus vulgaris L.) armazenados

Efeito da umidade, tratamento termico e presença de ar ambiente no fenomeno de endurecimento de feijões (Phaseolus vulgaris L.) armazenados

Marina Harboe Azevedo

DISSERTAÇÃO

Português

T/UNICAMP Az25e

Campinas, SP : [s.n.], 1994.

[106]f. : il.

(Publicação FEAGRI)

Orientador: Jose Tadeu Jorge

Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola

Efeito da umidade, tratamento termico e presença de ar ambiente no fenomeno de endurecimento de feijões (Phaseolus vulgaris L.) armazenados

Marina Harboe Azevedo


										

Efeito da umidade, tratamento termico e presença de ar ambiente no fenomeno de endurecimento de feijões (Phaseolus vulgaris L.) armazenados

Marina Harboe Azevedo

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