Valoração dos atributos de qualidade do tomate de mesa : um estudo com atacadistas da CEAGESP

Valoração dos atributos de qualidade do tomate de mesa : um estudo com atacadistas da CEAGESP

Sabrina Leite de Oliveira

DISSERTAÇÃO

Português

T/UNICAMP OL4v

[Valuation of the attributes of quality of tomato]

Campinas, SP : [s.n.], 2011.

102 p. : il.

Orientador: Marcos David Ferreira

Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agrícola

Resumo: A grande variação no valor do tomate de mesa, do mesmo grupo varietal, mesma classificação e no mesmo dia de comercialização, registradas no mercado atacadista da Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (CEAGESP), tem entre suas causas mais importantes a diferença de...

Abstract: The large variation in the value of tomato from the same variety group, same classification and on the same day of marketing, registered by the Terminal Market of the Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo - CEAGESP, were related to the difference in quality between the...

Valoração dos atributos de qualidade do tomate de mesa : um estudo com atacadistas da CEAGESP

Sabrina Leite de Oliveira


										

Valoração dos atributos de qualidade do tomate de mesa : um estudo com atacadistas da CEAGESP

Sabrina Leite de Oliveira

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