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Desenvolvimento e caracterização de filmes biodegradáveis a base de gelatina, plastificantes hidrofóbicos e surfactantes naturais

Desenvolvimento e caracterização de filmes biodegradáveis a base de gelatina, plastificantes hidrofóbicos e surfactantes naturais

Caroline Andreuccetti

TESE

Português

T/UNICAMP An25d

[Development and characterization of gelatin-based biodegradable films, hydrophobic plasticizers and natural surfactants]

Campinas, SP : [s.n.], 2010.

244 p. : il.

Orientadores: Carlos Raimundo Ferreira Grosso, Rosemary Aparecida de Carvalho

Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Filmes biodegradáveis
Gelatina
Ésteres de citrato
Surfactantes
Processo de extrusão

DOI:

Texto completo pdf

Desenvolvimento e caracterização de filmes biodegradáveis a base de gelatina, plastificantes hidrofóbicos e surfactantes naturais

Caroline Andreuccetti 

										

											
											
										

									

									

										

											

												
Desenvolvimento e caracterização de filmes biodegradáveis a base de gelatina, plastificantes hidrofóbicos e surfactantes naturais

											

												

														

		

							

					Caroline Andreuccetti
				

		

	


												

										

										
    
										
    
											
										
    
									
    
								
    
							
    
						
    
					
    
				
    
			
    
		
    
	
    

    

	
	
    
		
    
			
    
				
    
					
    Exemplares
    
						
    
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