Ácido fólico e ferro em alimentos

Elede Martins Elias

Material

TESE

Idioma

Português

Número de chamada

T/UNICAMP EL42a

Título paralelo/equiv.

[Folic acid and iron in foods]

Publicação

Campinas, SP : [s.n.], 2010.

Descrição física

172 p. : il.

Nota geral

Orientador: Helena Teixeira Godoy

Nota de dissertação ou tese

Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Assuntos

Ácido fólico

Ferro

Cromatografia liquida de ultra eficiencia (CLUE)

Fortificação

Alimentos

Autoria

Elias, Elede Martins

Godoy, Helena Teixeira, 1957- Orientador

Pallone, Juliana Azevedo Lima, 1977- Avaliador

Scherer, Rodrigo Avaliador

Alencar, Severino Matias de Avaliador

Kowalski, Cláudia Hoffmann, 1980- Avaliador

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Tombo: 1150087786 Ano: 2010 Suporte: Impresso Nº de chamada: T/UNICAMP EL42a Biblioteca : FEA Situação: Disponível Visualizar QR Code	Tombo: 1150087786 Ano: 2010 Suporte: Impresso	T/UNICAMP EL42a	FEA		Disponível

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