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Estudo do efeito do abacate nos lipideos sanguineos em humanos

Estudo do efeito do abacate nos lipideos sanguineos em humanos

Edson Velardi Credidio

TESE

Português

T/UNICAMP C86e

[Studies for the effects of avocado on the plasmatic lipids in human]

Campinas, SP : [s.n.], 2010.

155 p. : il.

Orientador: Glaucia Maria Pastore

Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Resumo: O consumo regular de abacate Persea gratissima, tipo ¿Avocado¿, frutos que incluem as espécies Fuerte e Hass, foi avaliado em relação ao efeito sobre os lipídeos plasmáticos em humanos. Foi realizado estudo prospectivo, com intervenção. Foram selecionados voluntários militares, da ativa do... Ver mais
Abstract: The regular use of the Persea gratissima ¿Avocado¿ kind, fruits that include the Fuerte and Hass varieties, was evaluated in relation to the effects on the plasmatic lipids in human. A prospective study was realized with intervention. Soldiery volunteers in active from the battalion of São... Ver mais

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