Contribuição ao estudo do fracionamento de soro de queijo por ultrafiltração
Roberto Herminio Moretti
TESE
Português
T/UNICAMP M817c
Campinas, SP : [s.n.], 1973.
[84] f. : il.
Orientador: Yong Kum Park
Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Tecnologia de Alimentos
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Abstract: The abstract is available with the full electronic document
Contribuição ao estudo do fracionamento de soro de queijo por ultrafiltração
Roberto Herminio Moretti
Contribuição ao estudo do fracionamento de soro de queijo por ultrafiltração
Roberto Herminio Moretti
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