Modelagem, simulação e controle de fermentação alcoolica continua em escala industrial

Modelagem, simulação e controle de fermentação alcoolica continua em escala industrial

Silvio Roberto Andrieta

TESE

Português

T/UNICAMP An28m

Campinas, SP : [s.n.], 1994.

[195]f. : il.

Orientador: Francisco Maugeri Filho

Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Resumo: Os objetivos deste trabalho, englobaram a obtenção do projeto ótimo de uma planta industrial de fermentação alcoólica contínua e a elaboração da estratégia de controle mais adequada para sua operação. Através de modelagem matemática e simulações por computador, obteve-se como projeto ótimo,...

Abstract: The aims of this work concern with the development of an optimal design of an industrial plant for continuous alcohol fermentation and the development of the most adequate control strategy for such a plant. Through mathematical modeling and computer simulation an optimal design was...

Modelagem, simulação e controle de fermentação alcoolica continua em escala industrial

Silvio Roberto Andrieta


										

Modelagem, simulação e controle de fermentação alcoolica continua em escala industrial

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