O pão nosso de cada dia : um estudo sobre padeiros e forneiros em Belem do Para nos anos de 1940 a 1954

O pão nosso de cada dia : um estudo sobre padeiros e forneiros em Belem do Para nos anos de 1940 a 1954

Edilza Joana Oliveira Fontes

DISSERTAÇÃO

Português

T/UNICAMP F737p

Campinas, SP : [s.n.], 1993.

294f. : il.

Orientador : Claudio Henrique de Moares Batalha

Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Filosofia e Ciencias Humanas

Resumo: O Pão Nosso de Cada Dia é um estudo monogràfico que pretende analisar parte da vida diària dos trabalhadores de panificação em Belém, nos anos quarenta. O estudo examina a vida nas padarias artesanais: a arte de fazer pão, a exploração dos trabalhadores, a introdução das màquinas nas...

Abstract: Our Daily Bread is amonographic study that intends to analyze part of dai1y life of handicraft bakeries' workers in Belém, in the forties. It examines life in handicraft bakeries: the art of making bread, the worker's exploitation, the machinery introduction in the bakeries, and the...

O pão nosso de cada dia : um estudo sobre padeiros e forneiros em Belem do Para nos anos de 1940 a 1954

Edilza Joana Oliveira Fontes


										

O pão nosso de cada dia : um estudo sobre padeiros e forneiros em Belem do Para nos anos de 1940 a 1954

Edilza Joana Oliveira Fontes

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