Modelagem e simulação de um reator continuo com reciclo da enzima para produção "in vitro" de dextrama

Modelagem e simulação de um reator continuo com reciclo da enzima para produção "in vitro" de dextrama

Eliane Aparecida Souza

DISSERTAÇÃO

Português

T/UNICAMP So89m

Campinas, SP : [s.n.], 1993.

[149]f. : il.

Orientador: Francisco Maugeri Filho

Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Resumo: Neste trabalho foi proposta uma nova técnica para produção de dextrana, que consiste de um processo contínuo duplo estágio onde a enzima (dextrana-sacarase) é constantemente reciclada por intermédio de resina de troca iônica e o produto é obtido na saída do segundo estágio. O estudo da...

Abstract: In this work a new approach for dextran production was presented. It consists of a continuous-two-staged reactor in which the enzyme is continuously recycled between stages by means of an ion exchange resin, whereas the product is obtained pratically enzyme-free in the outlet of the 2nd...

Modelagem e simulação de um reator continuo com reciclo da enzima para produção "in vitro" de dextrama

Eliane Aparecida Souza


										

Modelagem e simulação de um reator continuo com reciclo da enzima para produção "in vitro" de dextrama

Eliane Aparecida Souza

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