Obtenção, caracterização e utilização de puba como materia-prima na produção de etanol

Obtenção, caracterização e utilização de puba como materia-prima na produção de etanol

Benjamim de Almeida Mendes

TESE

Português

T/UNICAMP M522o

Campinas, SP : [s.n.], 1992.

206f. : il.

Orientador : Iracema de Oliveira Moraes

Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Resumo: Seis experimentos de pubagem foram realizados com vistas à obtenção de puba. Utilizaram-se três variedades de mandioca, dois tipos de pubadores e duas condições de pubagem. A puba obtida foi submetida às análises: composição centésimal , granulometria, amido danificado, acidez, áquo, e...

Abstract: "Puba" was produced through six alternative experiments, using three cassava varieties and two types of containers and experimental conditions. The resulting "puba" was submitted to proximate composition, particle distribution, damaged starch, water and alcohol soluble acidity, blue value,...

Obtenção, caracterização e utilização de puba como materia-prima na produção de etanol

Benjamim de Almeida Mendes


										

Obtenção, caracterização e utilização de puba como materia-prima na produção de etanol

Benjamim de Almeida Mendes

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