Estudo do isolamento da xilana da casca de arroz e de seu desdobramento por xilanases fungicas

Estudo do isolamento da xilana da casca de arroz e de seu desdobramento por xilanases fungicas

Licia Vasconcelos Martins

DISSERTAÇÃO

Português

T/UNICAMP M366e

Campinas, SP : [s.n.], 1975.

59 f. : il.

Orientador : Valdemiro C. Sgarbieri

Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Tecnologia de Alimentos

Resumo: A xilana foi extraída da casca de arroz em meio alcalino após a eliminação das substâncias solúveis em água e em solventes orgânicos, e a redução do teor de lignina. Foi precipitada em meio ácido, centrifugada, lavada, liofilizada e pesada. O material obtido foi caracterizado quanto ao poder...

Abstract: Xylan was extracted from rice husk in alkaline solution after the elimination of substances soluble in water and in organic solvents and the reduction of lignin content. It was precipitated in acid solution, centrifuged, washed, lyophylized and weighed. The substance obtained was...

Estudo do isolamento da xilana da casca de arroz e de seu desdobramento por xilanases fungicas

Licia Vasconcelos Martins


										

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