Desempenho de um congelador domestico na rotina caseira

Desempenho de um congelador domestico na rotina caseira

Jose Ricardo Gonçalves

DISSERTAÇÃO

Português

T/UNICAMP G587d

Campinas, SP : [s.n.], 1989.

109 f. : il.

(Publicação FEAA ; 05/89)

Orientador : Carlos Alberto Gasparetto

Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Resumo: Foi estudado o desempenho de um congelador vertical (270l) contendo permanentemente 75kg de produto, a fim de atender mensalmente as necessidades de consumo no lar. Para tanto, foram observadas três situações comuns no Brasil na reposição dessa carga congelada: (a) por simples aquisição de...

Abstract: Performance of a home freezer (270l) containing permantly 75kg of product in order to attend monthly consumption requiriment was studied. Three common situations used in Brazil to continuously replace the load of product (only storage); (b) five times per month, freezing of a small load of...

Desempenho de um congelador domestico na rotina caseira

Jose Ricardo Gonçalves


										

Desempenho de um congelador domestico na rotina caseira

Jose Ricardo Gonçalves

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