Avaliação da ingestão diaria potencial de edulcorantes no Brasil

Avaliação da ingestão diaria potencial de edulcorantes no Brasil

Suely Harumi Ioshii

DISSERTAÇÃO

Português

T/UNICAMP Io8a

Campinas, SP : [s.n.], 1992.

[141]f. : il.

Orientador : Maria Cecilia de Figueiredo Toledo

Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Resumo: Uma pesquisa sobre hábitos alimentares relativos ao consumo de produtos dietéticos foi conduzida no Brasil, no inverno de 1990 e no verão de 1991. Através de entrevistas realizadas junto a 673 consumidores de produtos dietéticos nas cidades de Campinas e Curitiba foram obtidas informações...

Abstract: A survey of intense sweetner intakes was carried out in Brazil, which took place in the winter of 1990 and summer of 1991. Data on the potencial intake of the intense sweetners aspartame, cyclamate and saccharin were generated based on a representative sample of 673 individuals, who...

Avaliação da ingestão diaria potencial de edulcorantes no Brasil

Suely Harumi Ioshii


										

Avaliação da ingestão diaria potencial de edulcorantes no Brasil

Suely Harumi Ioshii

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