Orientador: Jose Tadeu Jorge, Hacy Pinto Barbosa

Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola

Resumo: Pesquisou-se os efeitos de sistemas de armazenamento de milho, sobre os danos quantitativos e qualitativos ocasionados pelos insetos, fungos e umidade, aos grãos armazenados. Os sistemas estudados foram: milho armazenado a granel (T1) e milho armazenado em. espiga sem a palha (T2) em silo...

Resumo: Pesquisou-se os efeitos de sistemas de armazenamento de milho, sobre os danos quantitativos e qualitativos ocasionados pelos insetos, fungos e umidade, aos grãos armazenados. Os sistemas estudados foram: milho armazenado a granel (T1) e milho armazenado em. espiga sem a palha (T2) em silo metálico, milho armazenado com espiga em paiol de madeira (T3) e milho armazenado na lavoura (T4) com as plantas dobradas e as espigas voltadas para baixo. O experimento, foi conduzido no CNPSA-EMBRAPA em Concórdia SC, utilizou-se milho de variedade CARGIL 408. Nos tratamentos T1 e T2, secou-se o milho até atingir a umidade em torno de 13 % bu, enquanto que nos demais a secagem foi natural. Os tratamentos T1, T2 e T3 foram expurgados com fosfina, após um mês de armazenagem.O tempo de armazenamento estudado foi de 8 meses para todos os tratamentos com Exceção da armazenagem na lavoura que durou 6 meses. Os parâmetros estudados foram: umidade dos grãos, energia bruta, proteína bruta, extrato etéreo, fibra bruta, aminoácidos, perda de peso, grau de infestação de insetos e aflatoxina. As análises laboratoriais foram realizadas a cada 2 meses. Com exceção dos aminoácidos e , da aflatoxina, os demais parâmetros foram submetidos a análise estatística usando o SAS (1985), sendo as médias comparadas pelo teste "F". Os dados climatológicos foram obtidos junto a estação agrometeorológica do CNPSA-EMBRAPA. Observou-se que a média mensal da umidade relativa do ar durante O período do experimento situou-se sempre acima de 68 %. A maior perda de peso foi registrada no paiol (18,90%) e a menor no milho a granel (2,33 %) aos 8 meses de armazenagem. No milho armazenado na lavoura aos 6 meses a perda de peso foi de 13,50%, sendo de 6 vezes maior o valor registrador no mesmo período em relação ao sistema a granel. Conclui-se que a armazenagem de milho em silo a granel r apresentou as menores perdas quantitativas e qualitativas, quando comparado ao armazenamento em espiga sem palha, no paiol e na lavoura, respectivamente em ordem decrescente

Abstract: Research was conducted to study the efects of storage corn systems on quantitative and qualitative damage by insects, fungi and moisture content in storage of grains. The systems studied were: corn stored in bulk, (T1) and ear of corn stored without straw (T2) in metalic silos; corn stored...

Abstract: Research was conducted to study the efects of storage corn systems on quantitative and qualitative damage by insects, fungi and moisture content in storage of grains. The systems studied were: corn stored in bulk, (T1) and ear of corn stored without straw (T2) in metalic silos; corn stored with straw in wooden warenhouses (T3) and corn stored on aerobical conditions (in field) with fold plants and ears up side down (T4). The experiment was conducted in the CNPSA-EMBRAPA, Concórdia-SC, Brasil, and corn variety Cargil 408 was utilized. Treatment T1 and T2 the corn was artificially dried eiter harvest until the reached about 13%, whereas the others were naturally dried. The treatments T1, T2, and T3 after one month of storage were fumigated with phosphine. The storage time was 8 months, for all treatments, with exception of the treatment T4 that was stored by 6 months. The parameters studied were: grains moisture content, gross energy, grude protein, petroleum ether-extractable lipids, grude fiber, amino acids, weight loss, degree of insects damage and aflatoxin. Laboritory analysis were realized every 2 months. The data for each parameter with exception of amino acids and aflatoxin analysis, were analyzed by using the procedure of SAS (1985). F-Tests was used for comparisons of treatment means. The climatologics data were obtained on the observatory metereological station, in the CNPSA-EMBRAPA. The month average of relative humitity of air during the experimental period, it was always above 68%.The higher weight loss was observed in wooden warehouse (18,90%) and the lowest in corn stored in bulk 2,33%) in the 8 months of storage. The weight loss of corn stored on aerobical condition (in field) by 6 months was 13.50%, being of 6 times bigger than the observed during the same period as compared with those stored in bulk system. Based on the results obtained we conclued that corn stored in bulk on metalic silo system showed smaller quantitative and qualitative damage as compared with those ear of corns without straw under wooden warehouse as well as in field systems in decrescent order respectivelly