Estudo da qualidade de ovos armazenados em diversas condições de temperatura e tratamento com oleo mineral, tomando-se como indicador o indice de gema
Marlene Rita de Queiroz
DISSERTAÇÃO
Português
T/UNICAMP Q32e
Campinas, SP : [s.n.], 1985.
104f. : il.
Orientador : Jose Tadeu Jorge
Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos e Agricola
Estudo da qualidade de ovos armazenados em diversas condições de temperatura e tratamento com oleo mineral, tomando-se como indicador o indice de gema
Marlene Rita de Queiroz
Estudo da qualidade de ovos armazenados em diversas condições de temperatura e tratamento com oleo mineral, tomando-se como indicador o indice de gema
Marlene Rita de Queiroz
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