Indução de Mutantes altamente produtores de renina microbiana de mucor miehei

Indução de Mutantes altamente produtores de renina microbiana de mucor miehei

Lucia Regina Santos Jafelice

DISSERTAÇÃO

Português

T/UNICAMP J18i

Campinas, SP : [s.n.], 1985.

52f. : il.

Orientador : Yong Kun Park

Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos e Agrícola

Resumo: A linhagem de Mucor miehei NRRL 3420, que é produtora de renina microbiana, foi submetida a diferentes períodos de exposição à radiação ultravioleta para induzir mutações com o objetivo de se obter urna linhagem altamente produtora da enzima coagulante de leite. Após vários estudos,...

Abstract: The strain Mucor miehei NRRL 3420, which is a microbial rennet producer, was exposed to ultraviolet radiation during different time periods to promote its mutation. The objective of this treatment was to obtain a lineage with a high rate of milk clotting enzyme production. After some...

Indução de Mutantes altamente produtores de renina microbiana de mucor miehei

Lucia Regina Santos Jafelice


										

Indução de Mutantes altamente produtores de renina microbiana de mucor miehei

Lucia Regina Santos Jafelice

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