Utilização do rancimat para a determinação do periodo de indução de oleos comestiveis
Ana Maria Rauen de Oliveira Miguel
DISSERTAÇÃO
Português
T/UNICAMP M588u
Campinas, SP : [s.n.], 1989.
198f.
(Publicação FEAA ; 02/89)
Orientador : Walter Esteves
Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
Resumo: O resumo poderá ser visualizado no texto completo da tese digital
Abstract: The abstract is available with the full electronic document
Utilização do rancimat para a determinação do periodo de indução de oleos comestiveis
Ana Maria Rauen de Oliveira Miguel
Utilização do rancimat para a determinação do periodo de indução de oleos comestiveis
Ana Maria Rauen de Oliveira Miguel