Utilização do rancimat para a determinação do periodo de indução de oleos comestiveis

Utilização do rancimat para a determinação do periodo de indução de oleos comestiveis

Ana Maria Rauen de Oliveira Miguel

DISSERTAÇÃO

Português

T/UNICAMP M588u

Campinas, SP : [s.n.], 1989.

198f.

(Publicação FEAA ; 02/89)

Orientador : Walter Esteves

Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Resumo: O resumo poderá ser visualizado no texto completo da tese digital

Abstract: The abstract is available with the full electronic document

Utilização do rancimat para a determinação do periodo de indução de oleos comestiveis

Ana Maria Rauen de Oliveira Miguel


										

Utilização do rancimat para a determinação do periodo de indução de oleos comestiveis

Ana Maria Rauen de Oliveira Miguel

    Exemplares