Fisiologia de maturação pos-colheita de abacate cvs. Fortuna e Collinson

Fisiologia de maturação pos-colheita de abacate cvs. Fortuna e Collinson

Marcia Paisano Soler

DISSERTAÇÃO

Português

T/UNICAMP So43f

Campinas, SP : [s.n.], 1978.

108 p. : il.

Orientador: Jose Luiz Vasconcellos da Rocha

Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculade de Engenharia de Alimentos e Agricola

Resumo: O abacate (Persea americana Mill.) compreendendo numerosíssimas cultivares, e uma fruta tropical de grande importância tanto para o comércio interno como externo, onde é consumido nas mais diversas formas,de_s de ura estado "in natura" até como purês, cremes, saladas, etc. Ocorrem alterações...

Abstract: The avocado (Persea americana, Mill.) including several cultivate, is a tropical fruit and it has a great importance in both, internal and external trade where it is consumed in different forms as puree, cream, salad, etc. There are considerable modifications during the maturation of a...

Fisiologia de maturação pos-colheita de abacate cvs. Fortuna e Collinson

Marcia Paisano Soler


										

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