Uso do detector termoionico nitrogenio-fosforo especifico (DNP) na analise de N-nitrosaminas

Uso do detector termoionico nitrogenio-fosforo especifico (DNP) na analise de N-nitrosaminas

Nestor Fernando Mendonza Campos

DISSERTAÇÃO

Português

T/UNICAMP M523u

Campinas, SP : [s.n.], 1986.

76f.

Orientador : Felix Guilhermo Reyes Reyes

Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Resumo: No presente trabalho foi desenvolvido um procedimento analítico para a identificação e quantificação de N-nitrosaminas voláteis em bacon e lingüiça, utilizando-se cromatografia gasosa acoplada a um detector termoiônico sem chama - nitrogênio-fósforo específico (CG-DNP). Características de...

Abstract: The information presented in this thesis covers research findings on the development of an analytical procedure for the analysis of volatile nitrosamines in bacon and sausage, using gas chromatography equiped with a Nitrogen.Phosphorous Thermoionic Detector (GC-NPD). Characteristics of the...

Uso do detector termoionico nitrogenio-fosforo especifico (DNP) na analise de N-nitrosaminas

Nestor Fernando Mendonza Campos


										

Uso do detector termoionico nitrogenio-fosforo especifico (DNP) na analise de N-nitrosaminas

Nestor Fernando Mendonza Campos

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