Farinha pre-gelatinizada de milho elaborada por processo hidrotermico : caracteristicas quimicas e tecnologicas

Farinha pre-gelatinizada de milho elaborada por processo hidrotermico : caracteristicas quimicas e tecnologicas

Fernando Martinez Bustos

DISSERTAÇÃO

Português

T/UNICAMP M365f

Campinas, SP : [s.n.], 1975.

119 f. : il.

Orientador : Ahmed A. El-Dash

Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos e Agricola

Farinha pre-gelatinizada de milho elaborada por processo hidrotermico : caracteristicas quimicas e tecnologicas

Fernando Martinez Bustos


										

Farinha pre-gelatinizada de milho elaborada por processo hidrotermico : caracteristicas quimicas e tecnologicas

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