Farinha pre-gelatinizada de milho elaborada por processo hidrotermico : caracteristicas quimicas e tecnologicas
Fernando Martinez Bustos
DISSERTAÇÃO
Português
T/UNICAMP M365f
Campinas, SP : [s.n.], 1975.
119 f. : il.
Orientador : Ahmed A. El-Dash
Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos e Agricola
Farinha pre-gelatinizada de milho elaborada por processo hidrotermico : caracteristicas quimicas e tecnologicas
Fernando Martinez Bustos
Farinha pre-gelatinizada de milho elaborada por processo hidrotermico : caracteristicas quimicas e tecnologicas
Fernando Martinez Bustos
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