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Obtenção de acrilatos de frutose por biocatalise

Obtenção de acrilatos de frutose por biocatalise

Bianca Maira Teixeira Ayres

DISSERTAÇÃO

Português

T/UNICAMP Ay74o

[Production of acrylates of fructose by biocatalysis]

Campinas, SP : [s.n.], 2010.

53 f. : il.

Orientadores: Telma Teixeira Franco, Gustavo Paim Valença

Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Quimica

Resumo: O presente trabalho estudou as melhores condições para a produção de monoacrilato de frutose a partir da esterificação de ácido acrílico com D-frutose catalisada pela lípase comercial de Cândida antárctica (Novozyme 435). O interesse na produção deste éster se dá devido à promissora... Ver mais
Abstract: The optimal conditions for the enzymatic production of fructose acrylates were studied. Fructose to acrylic acid molar ratio, the amount of immobilized lipase Candida antarctica and the influence of molecular sieve in the reaction media were studied. The results of these variables in... Ver mais

Obtenção de acrilatos de frutose por biocatalise

Bianca Maira Teixeira Ayres

										

Obtenção de acrilatos de frutose por biocatalise

Bianca Maira Teixeira Ayres

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