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Polen apicola brasileiro = valor nutritivo e funcional, qualidade e contaminantes inorganicos

Polen apicola brasileiro = valor nutritivo e funcional, qualidade e contaminantes inorganicos

Marcia Cristina Teixeira Martins

TESE

Português

T/UNICAMP M366p

[Brazilian bee polen]

Campinas, SP : [s.n.], 2010.

209 p. : il.

Orientadores: Delia B. Rodriguez-Amaya, Marcelo Antonio Morgano

Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Resumo: Considerando o mercado favorável ao consumo de produtos naturais de elevado valor nutritivo, complementares à dieta ou com efeitos terapêuticos, as perspectivas positivas para o Brasil na cadeia produtiva apícola por seu clima e flora propícios, bem como o possível emprego do pólen apícola... Ver mais

Polen apicola brasileiro = valor nutritivo e funcional, qualidade e contaminantes inorganicos

Marcia Cristina Teixeira Martins

										

Polen apicola brasileiro = valor nutritivo e funcional, qualidade e contaminantes inorganicos

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