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Metilxantinas por eletroforese capilar = desenvolvimento, otimização e validação de metodo. Aplicação em cafe descafeinado e outras bebidas

Metilxantinas por eletroforese capilar = desenvolvimento, otimização e validação de metodo. Aplicação em cafe descafeinado e outras bebidas

Carolina Schaper Bizzotto

TESE

Português

T/UNICAMP B554m

[Methylxantines by capillary electrophoresis]

Campinas, SP : [s.n.], 2010.

148 p.

Orientador: Helena Teixeira Godoy

Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Resumo: A otimização simultânea de múltiplas respostas foi utilizada no desenvolvimento de um método por eletroforese capilar (EC) para a determinação de cafeína em café descafeinado. O método foi desenvolvido utilizando o planejamento composto central para otimizar a concentração de dodecilsulfato... Ver mais
Abstract: Multiple response simultaneous optimization was used to develop a micellar electrokinetic chromatography (MECK) method for caffeine determination in decaffeinated coffee samples. The method was developed using a central composite design to optimize the concentration of sodium... Ver mais

Metilxantinas por eletroforese capilar = desenvolvimento, otimização e validação de metodo. Aplicação em cafe descafeinado e outras bebidas

Carolina Schaper Bizzotto

										

Metilxantinas por eletroforese capilar = desenvolvimento, otimização e validação de metodo. Aplicação em cafe descafeinado e outras bebidas

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