Algumas propriedades fisicas e mecanicas na pimenta-do-reino preta (piper nigrum L.) variedade Kalluvally

Algumas propriedades fisicas e mecanicas na pimenta-do-reino preta (piper nigrum L.) variedade Kalluvally

Antonio Machado Leitão

DISSERTAÇÃO

Português

T/UNICAMP L536a

Campinas, SP : [s.n.], 1983.

109f. : il.

Orientador: Jose Luiz Vasconcellos da Rocha

Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Resumo: A pimenta-do-reino (Piper nigrum L.) e um condimento muito apreciado e de grande interesse mundial apresentando boas condições de produção no Brasil especialmente na região norte. É uma planta trepadeira perene que pertence à família Piperaceae, oriunda da Costa do Malabar na Índia, não...

Abstract: Black pepper (Piper nigrum L.) is a well appreciated condiment exibint good conditions for its production in Brazil, mainly in the Northern region. It is climber perennial vine which belongs to the Piperaceae family origineted from the Malabar Cost, India. The literature does not disclose...

Algumas propriedades fisicas e mecanicas na pimenta-do-reino preta (piper nigrum L.) variedade Kalluvally

Antonio Machado Leitão


										

Algumas propriedades fisicas e mecanicas na pimenta-do-reino preta (piper nigrum L.) variedade Kalluvally

Antonio Machado Leitão

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