Hidrogenação de oleo de sardinha (Sardinella brasiliensis), para a obtenção de produtos comestiveis

Hidrogenação de oleo de sardinha (Sardinella brasiliensis), para a obtenção de produtos comestiveis

Jorge Cuahtemoc Fenandez Rincon

DISSERTAÇÃO

Português

T/UNICAMP F391h

Campinas, SP : [s.n.], 1978.

72 f. : il.

Orientador : Frederick Carl Strong III

Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Alimentos

Resumo: Óleo de sardinha (Sardinella brasiliensis) obtido de uma captu¬ra do fim do verão no litoral do Estado de São Paulo, foi refi¬nado e hidrogenado com catalizadores de cobre preparados no la¬boratório (Cu-CrO, Cu-Ba-Cr0 e CuO-em-silica gel), e com catalizador de níquel comercial. Foram...

Abstract: Sardine oil (Sardinella brasiliensis) from late simmer fishing off the Sao Paulo coast, was refined and hydrogenated with laboratory prepared copper catalysts, (Cu-CrO, Cu-Ba-CrO and CuO-on-silica gel) and commercial nickel catalyst. Hydrogénations were carried out with 1,01 copper...

Hidrogenação de oleo de sardinha (Sardinella brasiliensis), para a obtenção de produtos comestiveis

Jorge Cuahtemoc Fenandez Rincon


										

Hidrogenação de oleo de sardinha (Sardinella brasiliensis), para a obtenção de produtos comestiveis

Jorge Cuahtemoc Fenandez Rincon

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