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Estudo da tecnologia de membrana polimerica aplicada a ultrafiltração de oleo de canola

Estudo da tecnologia de membrana polimerica aplicada a ultrafiltração de oleo de canola

Luciene Ara Campos

DISSERTAÇÃO

Português

T/UNICAMP C157e

[Ultrafiltration of canola crude oil using polymeric membrane]

Campinas, SP : [s.n.], 2009.

188 p. : il.

Orientador: Lireny Aparecida Guaraldo Gonçalves

Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Resumo: Este estudo teve como objetivo a degomagem do óleo de canola por ultrafiltração com membrana polimérica em sistema semi-tangencial com intuito de determinar a melhor membrana (PES, CME, PVDF 30 kDa e PVDF 50 kDa) e condição de pressão em função dos parâmetros de fluxos de permeado (J) e... Ver mais
Abstract: This study focused on degumming of canola oil by ultrafiltration using polymeric membrane at semi-tangential system with intention of determining the best membrane material (PES, CME, PVDF 30 kDa e PVDF 50 kDa), condition of pressure to obtain better flux of permeate (J) and phospholipids... Ver mais

Estudo da tecnologia de membrana polimerica aplicada a ultrafiltração de oleo de canola

Luciene Ara Campos

										

Estudo da tecnologia de membrana polimerica aplicada a ultrafiltração de oleo de canola

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