Contribuição para o estudo de caracteristicas fisico-mecanicas de variedades equatorianas e brasileiras de arroz : ensaios preliminares de armazenamento de arros sem casca, variedade IAC 1246, sob diferentes atmosferas

Contribuição para o estudo de caracteristicas fisico-mecanicas de variedades equatorianas e brasileiras de arroz : ensaios preliminares de armazenamento de arros sem casca, variedade IAC 1246, sob diferentes atmosferas

Juan Bonilla Chavez

DISSERTAÇÃO

Português

T/UNICAMP B642c

Campinas, SP : [s.n.], 1974.

52 f. : il.

Orientador : Andre Tosello

Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Tecnologia de Alimentos

Resumo: Foram estudadas, comparativamente, algumas características físíco-mecanicas de quatro variedades de arroz integral. Duas Equatorianas e duas brasileiras (Canilla-Chileno-IAC 1246 e Batatais). Verificou-se que todas elas são comercialmente classificadas como arroz longo. As variedades...

Abstract: A comparative study of some physico-mechanical characteristics of four rough and brown rice varieties was carried out. Two of these varieties, Canilla and Chileno were of Equatorian origin and two others IAC 1246 and Batatais of Brazilian origin, all four being classified as "long rice"....

Contribuição para o estudo de caracteristicas fisico-mecanicas de variedades equatorianas e brasileiras de arroz : ensaios preliminares de armazenamento de arros sem casca, variedade IAC 1246, sob diferentes atmosferas

Juan Bonilla Chavez


										

Contribuição para o estudo de caracteristicas fisico-mecanicas de variedades equatorianas e brasileiras de arroz : ensaios preliminares de armazenamento de arros sem casca, variedade IAC 1246, sob diferentes atmosferas

Juan Bonilla Chavez

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